Страсти по вину

Химия
13 мая 2017
18:00
Культурный центр ЗИЛ
18+
353
0

Описание

Добавить в календарь

Чем вино отличается от водки, а водка — от коньяка? Почему в сухом вине не может быть больше 12% алкоголя и как делают более крепкие напитки? Как определить, сколько спирта содержится в растворе? Как делаются настойки? Ответы на эти и другие вопросы вы узнаете на занятии «страсти по вину». При этом узнаете не только теоретически, но и сами проведете перегонку, экстракцию и измерение содержания спирта. За пять дней до занятия вы получите информацию по приготовлению исходных материалов в домашних условиях.

Аудитория 0.12.

Рекомендуем всем записавшимся на занятие заранее (за 4−6 дней до занятия) начать готовить брагу.

В пластиковую бутылку 0,5 л насыпаете 80 г (полстакана) сахара, заливаете 400 мл воды (2 стакана) и растворяете сахар. Потом бросаете туда 3−10 г (одну-две чайных ложки) дрожжей (лучше использовать винные, но можно обойтись и хлебопекарными; лучше всего – в брикетах). Неплотно завинчиваете крышку (так, чтобы при надавливании на бока бутылки воздух выходил из-под крышки) и ставите в теплое и темное место на 4−6 дней. Перед тем, как пойти к нам на мастер-класс, завинчиваете крышку и берете бутылку с собой.