Фестиваль «Книжный рынок»

Фестиваль
6 сентября 2015
13:00
Даниловский рынок
11+
397
0

Описание

Добавить в календарь

Политех участвовал в фестивале в актуальном пространстве Даниловского рынка 6 сентября.

«От головы до копыт: как съесть свинью без остатка и прослыть знайкой», научно-гастрономическая лекция-шоу, 18+

В главных ролях: Илья Колмановский, руководитель Лаборатории биологии Политеха, и Иван Шишкин, шеф-повар, химик по образованию, автор книги «Съедобное несъедобное».

Такого в Лаборатории биологии еще не было, как не было такого и за ее пределами! Разделать целую свинью на книжном фестивале? Запросто. Дело ведь все-таки будет происходить на настоящем рынке. А суть в том, что сделать это правильно – искусство. Иван Шишкин все рассказал и показал. Кроме того, шеф-повар и писатель затронет тему культуры потребления мяса – как найти применение всей туше без остатка, не разбазаривая ценный продукт, он же дар природы.

А о чем говорить за столом, если на столе – странные мясные запчасти? Илья Колмановский считает: «Конечно же, об эволюции, ведь у вас на тарелке – чудо природы!» Почему у свиньи нет ключицы? Где у нее локоть? Как устроен язык? Как работает 1 миллион километров ее нефронов (если вы подаете рагу из почек) и зачем людям пересаживают свиные сердечные клапаны? В общем, много интересного!

Научные опыты над овощами и фруктами, 11+

В главной роли: Денис Жилин, руководитель Лаборатории химии Политехнического музея

Что такое пероксидаза хрена и как ее из этого самого хрена выделить? Теперь мы знаем! А также мимоходом смогли разложить пероксид водорода на воду и кислород, научились отличать гранатовый сок от свекольного на глаз и детально изучили цвета фруктов и их оттенки.

«Побрить брадобрея: Логикомикс», графическая новелла, 11+

В главных ролях: Философ Виктор Горбатов и художник Светлана Шоханова

Детский лекторий Политехнического музея и издательство «Карьер-пресс» подготовили редкое по сочетанию жанров действо: это история человечества в графике, одновременно исторический и авантюрный роман, биография и остроумное объяснение основных постулатов математики и современных философских концепций.

Мы отправились на поиски истины по следам Бертрана Рассела. Порассуждали и узнали о логике комиксов, о комиксах в логике, о знаменитом логическом парадоксе Рассела, он же парадокс брадобрея (единственному деревенскому брадобрею приказали: «Брить всякого, кто сам не бреется, и не брить того, кто сам бреется». Кто побреет брадобрея?), и других парадоксах, над которыми можно поломать голову и о которые приятно поточить карандаши.